温州有近20家“水牛奶”店,店名不同风格却雷同
水牛奶甜品店如雨后春笋般在温州街头巷尾涌现,水牛奶店为何这么火?一下子开出多家同类型门店,他们到底有何不同?
一碗水牛奶要12元起卖,每天还没开门就有顾客大排长队……自去年下半年市区开出第一家水牛奶甜品店以来,各类水牛奶甜品店如雨后春笋般在温州街头巷尾涌现。水牛奶店为何这么火?一下子开出多家同类型门店,他们到底有何不同?
我市有近20家“水牛奶”店,都主推水牛奶做的甜品
家住市区下吕浦的周女士和朋友相约出门吃饭,发现常去的饭馆已换成一家“水牛奶”店。她在小区周围走了一圈发现,相隔不到五六百米的街上突然冒出好几家“水牛奶”店。这些门店多以品牌连锁店的形式经营,店面通常在十几平方米,门店形象统一,装潢醒目,甚至连餐具都类似。每家店都主推各类水牛奶制作的甜品,像双皮奶、姜撞奶就是标配,同时搭配各类卤味如鸡爪、墨鱼丸等点心,价格在8—15元。
水牛奶,即水牛产的奶。世界乳业总产奶量中,牛奶占83%,水牛奶占12%。广东人熟悉的姜撞奶、双皮奶,都必须用水牛奶来制作。据了解,自从严氏水牛奶去年下半年在市区开出第一家门店后,目前全市范围内的门店已达15家之多。此外,新城还开出了黄氏水牛奶,时代广场附近开出了水牛坊,欧洲城开出了仁喜老铺。据不完全统计,全市目前已开出近20家“水牛奶”店。
这些门店的生意都很不错,严氏水牛奶下吕浦店经常处于排队状态,4月2日刚开业的欧洲城仁喜老铺,因推出活动,生意也非常红火。各大美食团购APP上,这些“水牛奶”店推出的团购活动也是“牛气冲天”,下单人数众多。
一位温州餐饮界人士如此评价“水牛奶”店:温州有广式甜品,但之前没有主推水牛奶系列产品的门店,“水牛奶”店的开出无疑填补了市场空白,而且价格不贵,属于市民可接受的消费范围。一位温州甜品连锁门店负责人认为,广东人每天都要吃一碗水牛奶做的甜品,姜撞奶甚至作为广东传统甜点还被列入广东非物质文化遗产。目前来看,温州人与广东人的口味相近,接受度还不错。
不同品牌的门店风格雷同,业内人士提醒跟风开店要谨慎
“这些店的名字、店内布置、菜单、价格都差不多,常常分不清哪家是哪家。“一位曾去过多家“水牛奶”店的消费者如此表示。如此短时间内出现多家不同品牌的“水牛奶”店,不仅让消费者无所适从,也让不少经营者感到措手不及。据严氏水牛奶的负责人介绍,一下子涌现出这么多家同类门店,对其生意确实产生了影响,产品同质化现象也让他有些担忧。
一下子开出多家同类型门店,是否会对市场产生影响?一“水牛奶”连锁门店老板认为,“水牛奶”门店数量增多,一方面方便市民购买,另一方面也容易让消费者对其产生疲态。各品牌店为了竞争,非常容易陷入价格战。大家应该慢慢来,让市场进入一个稳定的状态,这样有利于持续发展。
水牛奶店“遍地开花”,不由让人想起曾经红遍大街小巷的起司蛋糕、武大郎烧饼等小吃店的兴衰。多位业内人士提醒,投资者看到目前“水牛奶”店效益好,在对市场没有准确调研的情况下跟风入市,会存在一定风险。如果扎堆开店,一旦竞争白热化、商品同质化,又很难涨价,最后的结果难说乐观。
微信公众账号
住在温州网专注温州本地房产资讯,
总粉丝已突破50万
温州吃玩圈商城
温州吃玩圈微信小程序
专注温州本地美食推荐,在线下单,美味又实惠
- 致敬经典,首开·第五大道139样板房臻雅绽放2022-11-14
- 温州打响涨价去库存“第一枪”?2022-11-09
- 未来都会 | 实景倾呈,预鉴家的美好模样2022-10-21
- 开元中心,在中芯,遇见中心2022-09-20
- 循着世界的天际,领潮者共鉴,世界的江来2022-08-10
- 重磅消息!“东方之星”文旅项目运营合作签约仪式成功举行!强强联袂打造温州文娱欢乐新地标!2022-08-09
-
(5.9-5.15)温州新房成交1069套 瑞安成交188套霸气夺冠阅读(242) 评论(0)cathy
-
(2.29-3.6)温州楼市火爆异常 2.29-3.6新房成交达902套阅读(277) 评论(0)杨宇
-
一线瓯江风光一席私藏 立体城黑珍珠新品发布会阅读(2208) 评论(0)
-
小编看房——揭秘立体城黑珍珠天价豪宅阅读(3525) 评论(0)
-
2015温州马拉松十大颜值担当 暨万科跑步形象代言人揭晓颁奖会阅读(672) 评论(0)
-
住温网直通售楼处:温州新盘 专访尚品半岛营销总监 肖裕阅读(1002) 评论(0)
-
中央绿轴6宗地块以53亿被新希望收入囊中阅读(944) 评论(0)
-
本站独家专访:仪邦集团总裁助理 黄美娇阅读(2470) 评论(0)
-
乐清2015年百亿现代服务业项目集中开工阅读(713) 评论(0)
-
撤县设区洞头房价会一跃而起吗?阅读(2939) 评论(0)
-
中梁龙湾首府二期5.15开盘 折后均价20110元/㎡阅读(367) 评论(5)
-
5月14日中梁首府壹号诚意金正式启动阅读(129) 评论(5)
-
德信·悦城开盘发布 暨品冠见面会5月15日启幕阅读(124) 评论(5)
-
温州楼盘有活动,买房狂戳这里!阅读(295) 评论(5)
-
温州首条BRT公交12月通车 先期开通“一主九支”阅读(288) 评论(5)
-
中润商业发布盛典8月即将盛情启幕阅读(184) 评论(5)
-
一线城市房价突然上涨 房贷优惠大幅度“缩水”阅读(141) 评论(5)
-
2015.7.20-7.26温州上周楼市成交数据阅读(133) 评论(5)
- 10.19-10.25温州一周楼盘活动通知
- (10.12-10.18)“银十”瓯海区成交突破300套,温州楼市再现“破千”现象
- S3线建设规划:起止线为温州站至瑞安新城广场站
- 让我们共同期待10月份的温州楼市惊喜!
- 论坛热帖
- 点击排行
- 1官员谈房地产去库存:当务之急是让农民工买得起房
- 2盘点2015,那些刷爆朋友圈的楼市关键词
- 32016楼市8大变化 第2条就看呆了!
- 4为了娶媳妇,这男的竟然把新房装成这样!够折腾的! 点击(74)
- 5现在的装修,都流行不装主灯了! 点击(74)
- 6温州鹿城区黑臭河投入上千万元整治后再度反弹 点击(74)
- 7工薪族买房七大技巧 攒钱买房不如贷款买房 点击(74)
- 8不敢看!支付宝2015全民账单公布 温州人又逆天了 点击(74)
- 1住温网直通售楼处:温州新盘 专访尚品半岛营销总监 肖裕 点击(1002)
- 2中央绿轴6宗地块以53亿被新希望收入囊中 点击(944)
- 3本站独家专访:仪邦集团总裁助理 黄美娇 点击(2470)
- 4乐清2015年百亿现代服务业项目集中开工 点击(713)
- 5撤县设区洞头房价会一跃而起吗? 点击(2939)
- 6瓯海房屋开发年初竞得的地块定名为将军华府 点击(1266)
- 7(7.27-8.2) 众多楼盘发力,瓯海销量连续夺魁 点击(427)
- 8住温网与你相约温州家博会,大家一起躁起来 点击(321)